牛肉当中含有丰富的营养，牛肉是日常生活当中最为常见的一种肉。牛肉分为牛腩肉、牛腱肉，此外牛舌、牛肝、牛尾、牛心、牛鞭、牛脑等都是非常可口的美食。番茄炖牛腩是一道非常经典并且独具特色的美食，这一道美食是集合了美味爽口、汤汁鲜美为一体的。牛肉与番茄两者的结合不仅是营养价值发挥到最大化，其口感也非常的好。
番茄炖牛腩的做法如下，制作这一道美食之前，首先要准备好所需的主材料以及配料。
将选好的牛腩肉洗干净，切成小块，放入锅中焯一下，同时将番茄洗干净，切成小块、土豆削皮切成小块放入碗中备用。牛肉焯过之后捞出沥干水分。
在锅中放入植物油，油烧热之后放入准备好的香料煸香，再放入大蒜、生姜。将沥干水分的牛栏放入锅中，牛腩肉放入锅中之后要不断的翻炒使其变色之后加入少许辣椒酱。
放入适量的水，再将牛腩肉倒入放置高压锅中炖。炖一小时之后开锅放入番茄以及土豆，关上锅盖继续炖十五分钟。
起锅之前放入盐，盘之后放上香菜装饰即可。
番茄炖牛腩这道经典美食不仅味美香浓其营养价值也是非常丰富。经常食用牛肉不仅能够强身健体、益气消肿，还能够起到抗癌止痛的作用。炖牛肉所需的时间较长，在炖的时候可以适当的加入两颗红枣和山楂、橘皮，在炖的时候才能使牛肉的营养价值更大的被释放出来。
牛肉的营养价值虽然很高，但是在食用的时候也应当注意这种食物的食用禁忌。患有感染疾病的病人应当慎用这一种食物，因为牛肉属于发物。在日常生活中美食有很多，但是在食用时应该以健康为重！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】