鱿鱼无论怎么做都是上等的美味。而且还是老妈最爱吃的菜。所以一般有什么节日或者家庭聚会鱿鱼是必须做的一道菜。而且无论哪一种做法，都相当好吃。而且鱿鱼的营养价值很高，价格又不贵，所以在自家的餐桌上经常会见到它的身影。
大多数人都对鱿鱼情有独钟。而且烹饪方法简单很受朋友们的喜欢。但是除了这些，鱿鱼需要处理了之后才能烹饪。处理鱿鱼可是个技术活。如果不懂诀窍的，一盘鱿鱼得弄上半天，耽误工夫是小，主要累心。下面我就来给大家说下鱿鱼怎么处理比较好。
其实处理鱿鱼挺简单的。第一步：要去掉鱿鱼身上的黑皮。这个一定要去掉，因为有毒的，吃到肚子里容易导致食物中毒，而且还影响食物美观。要想轻松剥皮得先找来白醋浸泡三到五分钟。然后把鱿鱼放到盛很多水的容器中。然后在鱼背上划几刀，之后捏着鱼的脑袋部分往下拽，皮就下来了。
第二步：该处理鱿鱼的脑袋了。黑黑的鱼眼睛一定要扣掉，里面都是墨汁，不扣掉就会影响菜色颜色和口味了。全都弄好之后冲洗一下放入盘子盛着就行。其实在做第一步的时候，直接把鱿鱼的脑袋掐下来就可以，内脏也会一并被带出来。
以上就是鱿鱼的处理方法。最后你就可以按照自己喜欢的口味制作美食就可以了。喜欢吃鱿鱼的朋友一定要收藏哦。以后处理鱿鱼就没有那么麻烦了。其实无论哪种食材的处理都是有一定诀窍，多学会怎么处理食材，对烹饪出的美味也起着很重要的作用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】