小龙虾有和多种吃法，在制作之前最重要的就是将它清洗干净。首先要将它洗干净，然后去掉龙须，在将它用醋和水浸泡一下。浸泡后用盐腌制一会，这样会比较入味，如果你想吃原味可以不能腌制。如果看到龙虾的颜色比较黑，最好就不要吃，这种虾细菌比较多。
香辣小龙虾是一道很美味的家常菜，它的做法也很简单，需要的原料有小龙虾、干花椒、盐、姜片、蒜片、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。
1.将处理干净的小龙虾放入有油的锅中炸好捞出
2.在放入锅中和辣椒、花椒，姜蒜等一起炒
3.最后滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘
有很多人去店里也会点香辣小龙虾，但店里的龙虾比较贵，所以想吃龙虾的朋友可以自己去找菜谱做，既实惠又美味。除了香辣小龙虾，小龙虾还有其他做法。
啤酒小龙虾是一道比较有特色的菜，但它的做法却比较简单，只需要盐、生姜、蒜和一瓶啤酒，这种做法可以保持虾的原汁原味。
1.首先还是要将小龙虾洗干净，去掉内脏
2.然后将虾放入锅中再加入啤酒
3.煮五分钟左右加入姜蒜，然后再煮15分钟
4.最后吃的时候可以加点醋。
小龙虾不仅美味还很营养，它富含有丰富的蛋白质，是低脂肪的食物，受伤的人吃了它会加速伤口的愈合。最重要的是它还有药用功能，吃小龙虾可以止咳化痰，很多药里面也会加入它。经过小编的介绍你们对小龙虾一定有了更多的了解吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】