随着如今社会的发达生活越来越好，又不少女性会十分懊恼长胖这个问题。只要稍不留神就容易出现长胖的困扰，所以关于日常生活当中，不少人对于饮食尤为注意。猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白之外，猪蹄的热量也非常的高。尽管如此，不少女性对于这一种美食依旧是非常的喜爱。红烧猪蹄是属于一道地地道道的川菜。
这一道美食是及美味可口、营养丰富和美容养颜为一体的美食。猪脚当中含有丰富的胶原蛋白这是众人皆知的，这一种胶原蛋白对于女性可是非常的好。女性经常食用不仅能够美容养颜，还能够延缓衰老。
红烧猪蹄的做法很简单，在制作这一道美食之前首先准备好所有的食材以及配料，并且将黄豆提前泡发。准备好之后将猪蹄洗干净放入锅中焯一下。将猪蹄焯好之后捞出沥干水分备用。在锅中放入油烧热之后放入冰糖炒化，然后再放入姜片、蒜片、葱段翻炒均匀之后将沥干水分的猪蹄放入不断的翻炒使其上色。
在砂锅当中加水，然后将泡发过后的黄豆放入砂锅当中。再将炒过的猪蹄倒入砂锅当中，放入两碗开水关盖焖煮两个小时即可。起锅之前放入盐起锅之后放入葱段或者葱花即可食用。
红烧猪蹄这一道美食最大的特点就是肥而不腻、营养丰富。经常食用这一道美食还有助于脾胃健康。相比于猪肉的脂肪含量，猪脚的脂肪含量较少。也正是因为如此大众对于这一道口感较好，并且有美容养颜奇效的美食非常的喜爱。经常食用这一道美食不仅能够延缓皮肤衰老，加强身体新陈代谢，这一美食更非常适合哺乳期的女性。
猪脚的功效与作用的确是非常的强大，这一种美食的味道也非常的鲜美，但在使用的时候依然要注意食物的搭配禁忌。食用猪脚这一种含有较高胶原蛋白的食物应当注意禁止与羊肝同食，两者相识容易产生怪味。与菱角同食还容易引发拉肚子的症状。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】