海带汤是一种非常有营养的菜品。因为它富含了胡萝卜素、碳水化合物等多种对人体有益的元素。所以多多食用海带汤是非常利于健康的。海带是一种含碱性的食物，它可以增强我们对钙质的吸收，还可以减少脂肪在我们人体的存在。食用海带的方法有很多，比如说凉拌，煎炒，熬汤。这一次我们来学习一下海带汤的做法。
准备工作：适量的排骨、海带、姜和一些盐。
1、把海带放到水中浸泡10几分钟左右，捞出来放在一旁待用。
2、将海带放到煮滚了的开水中汆烫片刻，然后捞出来把水分沥干。
3、把准备好的姜洗干净去掉皮，切成丝即可。
4、排骨洗干净后，用开水焯一下，将血水洗干净。
5、在锅里倒入适量的水，把焯好的排骨放入锅中，用小火煮20来分钟即可。
6、排骨煮烂后，加入准备好的海带，之后加入一些盐调味，这道菜就完成了。
在煮海带的时候，很多人都会觉得很难煮烂。这里有一个小技巧，就是在焯海带的时候加一点点醋。你就会发现，海带很快就能煮好。海带排骨汤的味道十分的鲜美，很适合冬季进补。如果你觉得仅仅只有这两种食材有点单调的话，还可以加入一些胡萝卜。
胡萝卜的营养也十分丰富，加了胡萝卜的汤煮出来还会带一些甜甜的味道。加入胡萝卜可以使整道菜的卖相看起来更好些。在使用海带做菜时，要注意要将海带结里的泥沙，清洗时要仔细些。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】