你们知道这些粉是什么东西吗？看来有很多人只知道吃，却不知道该怎么做。现在我来讲一讲粉蒸肉的粉，应该怎么做才能让它口味独特又美味呢！超市里或者商店应该都有卖蒸肉粉，但是有时候总觉得它们的味道不够好。所以还是自己来做一下吧！有些人可能不知道，蒸肉粉其实是用大米做的。先取适量的大米浸泡于水中1-2小时后捞起沥干水分。
1，将大米放入冷锅中，不需要放油进去，直接用小火翻炒至大米颜色变黄即可，中间可以加入少量的盐，八角等调料。然后倒出等待冷却。接着把炒好的大米放入搅拌机中，搅拌成小颗粒粉末状。如果没有搅拌机的话，也可以用擀面杖，在木板上压。切记不要压太粉了，粉蒸肉的粉需要颗粒分明比较好。在搅拌好的大米中加入少量的食用色素胭脂红。
2，只需要一点胭脂红就能把大量的粉末染成红色。基本上粉蒸肉的粉是已经做好。最后只要把切好的五花肉与大米粉搅拌均匀，然后再拿出去暴晒几个小时，变僵硬了就可以放在蒸笼里蒸了。在蒸笼里蒸的时候记得要放点油进去。可能有时候你会觉得盐味不够，那你可以在五花肉上做文章。如果是要祛腥味的话可以加点醋或者生抽，都不会影响到它的味道的。
看完了这篇文章有没有在家尝试着做一下呢，我都是跟着亲爱的奶奶学的。你们还等什么呢！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】