家里吃完的饭剩下了，如果第二天再吃、选择做成粥，味道不是很鲜，汤汁不稠吃起来口感很差。再把这些剩饭放锅里煮一遍，盆边部的饭全部会变得很干硬、而且还会有一股重煮的味道，不是很好吃。
把这些剩饭用油，加一些肉类和蔬菜类炒着吃，味道很香口感不错。炒饭就是制作方法也是非常简单的，花费的时间也是很短的，有十几分钟就可以完成。
早晨对于一些上班族来说，时间是很有限的，做早餐就不能花费太长的时间，早餐做炒饭是很好的，可以节省时间，有孩子的家庭需要早起给孩子做早餐，这道炒饭也是很受孩子们欢迎的。
一般的鸡蛋炒饭人们都会做了，但是对于牛肉咖喱炒饭，一些家庭就不会做了。今天小编教你做这道营养又美味的牛肉咖喱炒饭，让你们既享受又省时、一举两得。
用料：50克牛肉、食用油适量、300克米饭、适量酒和咖喱料、青椒和胡萝卜各50克。
制作：把牛肉洗干净切丝，用料酒把牛肉丝腌制一下。锅里倒入适量的油加热，把牛肉丝倒入炒几分钟，捞出备用。把胡萝卜和青椒用水清洗干净，都切成碎末。锅里加入适量的油加热，把胡萝卜和青椒末倒入翻炒，再把生肉放入里边翻炒。
等肉炒至六、七分熟时，把凉饭倒进锅里炒，把咖喱洗净切碎。放入炒锅里一起炒。把饭和咖喱炒制均匀，就可以出锅盛盘里了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】