我们队日本料理的印象最深的除了生肉刺身外就是寿司了吧！这种食物十分受欢迎，因为它做的小小像甜点一样，颜色还十分显眼，让人看了就很有食欲。更重要的是它的做法十分简单，吃之前也不需要加热，非常适合上班族和学生党。
在做之前看看需要的材料有哪些，材料有：竹帘、寿司刀、一次性手套、保鲜膜、寿司米饭、寿司醋、黑胡椒、盐、紫菜、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、肉松、沙拉酱（或番茄酱）。
具体制作方法：
第一步：将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，加入适量的调料。在平底锅中煎饼，小心的摊出一个不碎的蛋饼，出锅后将鸡蛋饼切成均匀的鸡蛋条，备用；胡萝卜和火腿肠切成和鸡蛋条差不多大的条，在锅里煎熟，备用；黄瓜去瓤切成条，备用。
第二步：在寿司米饭中加入寿司醋、白糖、盐，在米饭热的时候搅拌均匀。
第三步：取出竹帘，在竹帘上面放上一张比竹帘大的保鲜膜，双手带上一次性手套。将紫菜放到竹帘上，取适量的拌好的米饭放到紫菜上，均匀的铺好，略略压一下。然后在米饭的一端放上黄瓜条、胡萝卜、火腿肠，再放上一些肉松，挤上一些沙拉酱。
第四步：将紫菜卷成卷，利用下面铺上的保鲜膜将紫菜条包的紧实一点，放置一段时间。
第五步：将保鲜膜去掉，用寿司刀将紫菜卷切成适合的宽度，整齐的放到盒子里，码放好后再挤上一些沙拉酱。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】