【图】红烧茄子怎么做 其健康又美味深受人们喜爱

2017/4/24 9:47:11作者:YUd2-luo…来源:伊秀美食网
说道红烧茄子这菜,很多人对其赞不绝口。不仅仅是因为它味道鲜美,而且它营养价值非常的高,它能防治胃癌、清热解火,老人和小孩都非常喜欢这一道菜系。

说道红烧茄子这菜,我想很多人都吃过,并对这菜赞不绝口吧。红烧茄子在中国是一道十分有名的菜肴,其也是一道历史久远的特色佳肴。不管是在平常的餐桌上,还是在很隆重的宴会上,都能瞧见红烧茄子的身影。红烧茄子在生活中这么常见,不仅仅是因为它美味,好吃,更重要的是其具有十分高的营养价值。下面来介绍一下红烧茄子的做法吧。

首先,准备红烧茄子的材料,有茄子、肉末、大蒜、红椒、黄豆酱等等。第一步,将新鲜的茄子洗干净,切去它的头尾,然后将其泡在清水中1至2分钟,捞起茄子,在其上面均匀撒上淀粉。第二步,将新鲜的猪肉洗干净后,将其尽量剁成泥后,加酱油、生粉等各种调料,腌制10分钟左右,使得其更加的松软有劲,味道更佳入味。

第三步,将腌制好的肉末放入锅中,加油翻炒,再后,放入葱、姜、大蒜等,一起翻炒,最后,放入茄子开大火快速翻炒,直至茄子变熟。就这样简简单单的三步,一盘色香味俱全又健康的红烧茄子出锅了。茄子在市场上十分的常见,也很普通,其价格也很便宜,但其的营养价值和功效却是十分的高。

多吃茄子能够抵抗心血管堵塞、抗坏血病、坏血病,对人的血管有防护作用。而且,茄子还能防治胃癌,清热去火的作用,在夏天都吃茄子,还能防止中暑。茄子也是女人的最爱,因为它有抗衰老的惊人奇效。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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