萝卜在市场中有很多，也很常见。在生活中，我们吃到过胡萝卜、白萝卜等等各种各样的萝卜。现在让我来详细介绍一下白萝卜吧。白萝卜在一般的蔬菜中，算是营养价值十分高的一种蔬菜，其有“赛人参”的称号，可想而知它的营养丰富，而且它还有且还有滋润心肺等功能，对于老年人和长期吸烟的人群来说，白萝卜对他们的治疗十分的有效。
白萝卜炖排骨是最常见也是十分美味的一道家常菜，现在我们就来看看它是如何做成的吧。首先，准备主料和配料，它们是白萝卜、排骨、蒜、葱、酱油、盐、味精等等。第一步，将白萝卜、排骨、蒜、葱等主料洗干净后切块切片。第二步，将洗干净切块后的排骨先用清水浸泡半天，中途要换水1至2次，目的是将排骨中的血丝洗净。
第三步，将煮好的排骨放入锅中，再向锅中加入自己喜爱的料酒和调料，这样做的目的是让排骨更加的入味，肉质更加的鲜美。第四步，将原先准备好的萝卜等材料一起倒入高压锅中，盖锅一起蒸煮。第五步，等高压锅定时结束后，打开锅后，品尝味道，看是否还需加入调料。
就这样，一碗营养极高、味道鲜美的白萝卜炖排骨汤就出锅了。该菜不久色香味俱全，而且营养价值很高，有各种十分奇特的功效，所以，这菜深受大众的喜爱，老人和小孩也十分的爱吃这菜。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】