日常的纸杯蛋糕，奶油可有可无。我个人是比较喜欢吃甜食的，所以今天我来教大家做一个奶油纸杯蛋糕。而做一个蛋糕最重要的，当然是少不了制作面包了。先准备两至三个鸡蛋，去除他们的蛋清，然后放在碗里搅拌。在搅拌的过程中，可以多放一点白糖，增加甜味。搅拌的差不多的时候再加食用油，再次搅拌。之后再依次加入牛奶，加以搅拌。
切记要搅拌均匀。如果你想增加点别的口味的话，还可以在里面加入杏仁，核桃，橙汁或者椰奶等。接着在蛋黄液中，加入适量的干面粉。面粉是做蛋糕必不可少的一物。加入面粉后，我们可以拿来铲子方便搅拌。注意要把蛋黄液搅拌的粘稠状态时，才算搅拌的差不多了。之前我们把蛋白和蛋清分离开了，现在我们来讲讲蛋清的用处。
准备一个打蛋器，把蛋清放入碗中并加入白糖，开启打蛋器并使它高速旋转，搅拌蛋清。这时候你会发现蛋清变成了蛋白。在使用打蛋器搅拌蛋清时，有时会碰到碗壁，这也是常见现象。搅拌完毕后，把三分之一的蛋白放入之前搅拌好的蛋黄液中。不需要放太多，以避免浓稠。把蛋黄和蛋白搅拌均匀后，再把剩余的蛋白全部放入蛋黄液中。翻拌均匀。
最后搅拌成淡黄色的粘稠状态后就可以放入纸杯中了。蛋糕放入纸杯中时不要放太满，因为在烤制过程中它会膨胀的。装好后就可以把蛋糕放烤箱里面开始烤制。大概十多分钟后，你就可以闻到奶香四溢的奶味了。你还可以加点水果修饰一下纸杯蛋糕，好看又美味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】