今天为大家介绍的是棉花纸杯蛋糕，做法简单也无需过多复杂的装饰，美味又解馋，最合适带去野餐的时候当作小零食。事不宜迟我们马上开始学学怎么制作吧，首先需要准备以下材料：鸡蛋3只、低筋面粉55g、纯牛奶20ml、色拉油20g、细砂糖60g。
第一步：将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，分别放在两个较大的不锈钢盆中。第二步：在蛋黄中加入20g细砂糖用打蛋器打到细砂糖融化后加入色拉油，然后用硅胶刮板快速搅拌，接着倒入纯牛奶搅拌均匀。第三步：将低筋面粉过筛后加到蛋黄糊里面，搅拌均匀至无颗粒物。
第四步：将剩下的40g细砂糖加到蛋白里，用打蛋器打发，直到提起后呈现小尖角状态。第五步：将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊里，搅拌均匀。
第六步：把剩余的蛋白霜全部倒入蛋黄糊里，充分搅拌均匀。最后一步：将蛋糕糊倒入事先准备好的纸杯中，烤箱要事先预热，接着将烤箱温度设定为180℃、15分钟，纸杯蛋糕放在烤箱中层烤。
软糯美味的棉花纸杯蛋糕就完成了，制作过程需要注意的而是纯牛奶和色拉油的比例以及蛋白蛋黄的打发程度。以上步骤如果有其中之一配合不好的话，做出来的额纸杯蛋糕口感也会有所偏差，做甜点是要慢慢学习熟练的。最后小编相信你们都能做出美味的甜点，给生活来点甜。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】