不管是南方人还是北方人，早餐餐桌上总少不了一种食物，那就是花卷。在中国，很多地方在早餐的时候都会选择吃花卷，因为它比馒头的味道更好，而且花卷馒头做法也并不是非常难，所以说大部分地区的人都喜欢吃花卷。
花卷并不是一种主食，只不过是人们在做饭之余使用剩下的面制作而成的，经过长时间的变化，现在花卷已经成为很多人都喜欢的一种点心或者是早餐必备食物。花卷的做法和馒头差不多，有人说花卷其实就是花馒头，也有人说花卷就是有着咸味或者是上面有东西的馒头。
制作花卷之前要先和面，把面和好之后放在室内一段时间，这段时间是使发酵粉完全发酵，可以把面变得非常劲道，而且能够成型。大概发酵一个下午的时间就可以拿出来制作花卷形状了。
先使用擀面杖把面擀成薄薄的一个大圆环状，之后在上面放上食用油，把食用油铺满整个圆形面皮，之后撒上调味料。撒上调味料之后就把圆形面皮卷成一个长条状，之后就用刀切成小段。切好之后就可以放进锅里蒸了，大火蒸半个小时到一小时之间就可以出锅了，这时一锅香喷喷的花卷就完成了。
绝对比外面卖的花卷健康很多，而且还有自己制作的成就感在里面，一次性可以做多一些，这样在早餐时候直接在锅里或者微波炉里加热之后就可以直接食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】