榴莲是“水果之王”，营养价值高，滋阴补肾效果佳，一年一熟，因此经济价值也高。市场上的榴莲都比较贵，榴莲的味道浓郁，对于一些不喜欢榴莲的人来说，榴莲味会是一种臭味，不过对于喜欢榴莲的人来说，榴莲千层蛋糕则是一种福利。那么榴莲千层蛋糕如何制作呢？请看下文。
首先需要准备好材料鸡蛋三个、榴莲半个、低筋面粉一两左右以及适量的奶油、糖粉、芒果、蓝莓、牛奶和黄油。接着准备制作蛋糕皮。将鸡蛋打入碗里，加入糖粉用打蛋器打均匀。
再接着把牛奶也倒入碗中一起搅拌均匀。然后放入适量的低筋面粉一起用打蛋器反复搅拌，变成稀状为止，再加入用热融化了的黄油进去一起搅拌均匀。最后把搅拌好的面粉糊里的小疙瘩筛选出来再放进冰箱冰冻三十分钟左右即可。
冰冻好面糊后拿出来放到平底锅煎一下。先在锅里加入适量的食用油，然后把面糊一点点加在平底锅上，煎好一面后在翻过来煎另一面，把握好火候会比较不容易粘锅，使用平底锅也会比较不容易粘锅。做好面皮之后就可以弄奶油了，奶油只要搅打一下就好了。
最后把面皮摊开，依次抹上奶油、榴莲肉、奶油，再重复以上步骤，直到面皮已经用完。之后再做好的榴莲蛋糕面上挤上奶油，可以涂成自己喜欢的奶油花，再在周围摆放一些芒果蓝莓增添蛋糕的美色就可以了。另外你也可以根据自己的喜好在蛋糕周围用饼干棒围起来让它更好看。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】