番茄酱酸甜可口，深受众人喜爱，所以今天我们要首先介绍的就是番茄酱啦。准备四五个番茄，一些蒜、洋葱切成末装盘备用。将番茄用清水洗净，上蒸锅蒸煮五分钟左右，将其蒸熟。取出番茄后晾温剥皮，在盆中仔细抓碎，过滤掉碎肉和籽，剩余番茄汁备用。之后向盆中倒入白醋、白糖和少许盐，多加搅拌一会儿，让调味品完全均匀溶解在汁水中。
最后倒入葱末蒜末和胡椒面，倒入锅中熬煮，开文火煮至糊状，之后就可以浇意面拌匀，享受美味啦!这种做法简单又好吃，不过一些爱吃肉的人就要嘀咕了，别急，我们同样可以把番茄酱变成番茄肉酱哦！准备一些里脊肉切丁，用十三香粉和料酒还有胡椒一同腌制一刻钟左右，下锅爆炒至里脊肉变色，再和番茄酱一同炒制，就可以出锅啦!
黑胡椒味的意面酱也是非常受欢迎的一种，而它的做法其实也可以很家常哦。现在我们来烹饪黑椒味道的意面，所以还要准备一小块牛柳切丁备用。再准备一个番茄，一个洋葱和青椒，同样切丁备用，再准备培根和玉米粒就可以啦。
用橄榄油开大火，爆炒切成丁的牛柳，炒熟后加入番茄丁继续炒至（这时可以用锅铲轻压番茄丁，让它充分出汁），最后加入少量水熬成番茄牛柳酱汁。之后加入青椒、洋葱已经培根和玉米，一同熬煮成浓稠的酱汁，最后撒上黑胡椒粉搅拌均匀，就可以开吃啦!【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】