所谓的燕窝，用句通俗的话来解释。作为补品的"燕窝"不是我们在日常生活中常见在屋檐下燕子所筑造的用泥和一起混合所筑的巢，家燕所铸造的窝可是不能用来食用的。而真正用来食用的燕窝是一种"金丝燕"的燕子所筑造的"燕窝"。所以燕窝的食用不是家燕所做的窝。
因为此燕窝非彼燕窝，具体是指用来食用的"燕窝"是由金丝燕所分泌的唾液与绒羽一起混合所筑成的燕窝，它的外形看起来特别像一枚"元宝"。
这样的燕窝从外表就能明显辨别是可以食用的，这样的燕窝外表能明显的看到是由多条丝状物密集形成的，表层凹凸不平。大概直径有6到7厘米，整个燕窝十分有重量。而且整体呈现洁白晶莹，在食用的口感上是富有弹性的。
这样的燕窝不是很常见的，因为金丝燕喜欢在悬崖峭壁的地方进行筑窝。但是随着科学技术的发展，对于燕窝的提取已经也变得没有那么难了，人工养殖金丝雀已经是一件非常简单的事情，所以现在燕窝的食用也是一件很普及的事情。
对于燕窝常见的吃法就有--冰糖炖燕窝。第一步：将材料备好，燕窝用纯净水进行浸泡，直到燕窝呈现膨胀程度即可。如果说需要进行浸泡时间的话4到8个小时最好。在膨胀之后就比较容易清理燕窝中的绒毛，清理好杂质之后，在用清水进行清理。在按照燕窝本身的纹理将燕窝撕成小丝丝。
第二步：将处理好的燕窝放入容器中，加水进行熬制，待熬到粘稠现状、泡沫较少即可。最后将冰糖先用热水融化，在出锅之后加入燕窝之中，燕窝的食用只要将其进行均匀的搅拌即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】