南瓜的做法大全中最简单的就是煮小米南瓜粥了。洗净小米并浸泡半小时。南瓜去皮后切成小块。将小米倒入电饭锅中煮半小时。与此同时，再用料理机将南瓜块搅拌成泥。当然如果条件不允许的话，也可以直接使用切成块的南瓜。
待小米快煮熟时，加入南瓜一起熬制，熬制过程中要经常搅动，以免粘锅或粥溢出来。约15分钟后就可以关火了。
南瓜汤是西餐中常见的一道料理。将南瓜洗净后去皮并切成小块，同时将洋葱也切成丝。锅中放入一小块黄油加热至融化。煸炒洋葱至散发出香味，加入南瓜块翻炒均匀。倒入适量开水，用大火煮开之后转成小火慢炖。
等到南瓜软烂后，不断翻动搅成泥。如果太干，则可以再加少许水。出锅前加入少许盐即可。可以根据自己的喜好加入坚果或者面包碎，味道会更好。
南瓜饼相信一定是很多人的最爱。将南瓜洗净后去皮并切成片，用大火蒸熟至软烂。如果觉得麻烦，也可以直接用微波炉的高火加热，捣烂后放凉。加入糯米粉进行搅拌，一定要分次加入，以免一次性加太多导致面粉凝成小疙瘩。
揉捏至光滑的面团，揉捏过程中还可以加入少许色拉油起到润滑作用。将面团分成小份，包入豆沙馅或提子干，团成团，压成饼状，就可以下锅炸制了。不想太油腻的话，可以改成煎的方法，锅内刷少许油，煎至两面金黄即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】