豆腐是家中常见的菜，因为其富含的营养物质比较多，做法也可以每天更换，所以豆腐是大家很难吃腻的一道菜。那么豆腐的家常做法有哪些呢？新鲜的豆腐可以做成煎豆腐，也可以做出臭豆腐、炸豆腐、麻婆豆腐等等。今天小编想教给大家的是麻婆豆腐的详细做法，麻婆豆腐是有名的川菜，就算家里面来客人了，这也是一道很上得了台面的美食。
麻婆豆腐的正宗做法，需要注意的是挑选豆腐时一定要挑嫩一些的豆腐，嫩豆腐做出来的麻婆豆腐才会更加的好吃，还要记住的是做麻婆豆腐前豆腐一定要用盐水浸泡二十分钟左右。如果要想简单的做出美味的麻婆豆腐，可以直接去买一包麻婆豆腐的调料包，有调料包的话做起来会更加的方便，特别是对于新手来说也会比较简单。
首先把买好的豆腐切成小块正方体，放入盐冷水中浸泡，接着准备一些瘦肉剁碎，放好备用。再准备一些姜末和蒜末，少量的淀粉和味精，最重要的是要准备一包麻婆豆腐的调料包。
热好锅之后将食用油倒入，放入蒜姜末，炒出香味后倒入肉末，先翻炒一小会儿，再加入半包的麻婆豆腐调料包，盖好锅盖焖一分钟盛起。把锅洗干净，倒入另一半的麻婆豆腐调料包煮三十秒左右就可以将豆腐倒进去了，接着加入水淀粉，再加入肉，最后加点味精和食用盐就可以了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】