炖羊肉是我们经常制作的一道家常菜，它可以美容养颜还可以增强我们人体的抵抗力，营养价值十分的丰富，那么怎么做才能更好吃呢，这些调料不能不放。首先你要准备好，羊肉，土豆，萝卜，胡萝卜，葱，姜。如果有条件的话，可以选择整粒的白胡椒跟羊肉一起炖，先将羊肉焯水后，放入煲汤的锅。再加入适当的水，如果讨厌吃到花椒。
可以用纱布把它包起来。再放入锅中，花椒可以很好的去除羊膻味，大火煮开。这时候就可以准备其他的食材，将葱和姜处理，萝卜和土豆只要去皮切成大块即可，这里要注意的是要把姜拍的碎一些，因为拍碎后它的姜汁可以很好地渗透出来，汤的味道也会更好。然后把这些食材统统都加入锅里，大火烧开之后撇除浮沫，然后转为小火慢慢的炖。
时间最好控制在一个小时以上，制作完成后，加入适当的盐，和胡椒粉调味。这道炖羊肉就完成了，如果喜欢吃香菜的朋友，也可以加一些香菜，可以让这道菜的味道更好。其实对羊肉中加入山药也是个不错的选择，只需要把上面的蔬菜换成山药即可，制作方法跟上面的教程差不多。
山药等营养价值也很高，可以助消化，滋补养颜。多食用山药还可以治疗慢性肠炎，糖尿病。不过要注意的是，如果你的牙齿疼痛或正在发烧有上火的症状，那么这道顿羊肉就不适合现在吃啦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】