鲍鱼营养物质丰富，同时补而不燥，很多大病初愈的病人都会吃鲍鱼粥来恢复元气，品质好的鲍鱼更是售价不菲，熬出来的鲍鱼粥更是味道极好的。事不宜迟我们马上开始学学怎么做鲍鱼粥吧。首先需要准备以下材料：大米180g、鲍鱼5只、鲜虾或者虾干250g、香菇200g、芹菜、香菜、生姜适量、盐、胡椒粉、鸡精。把材料准备好就可以开始了。
第一步：将大米洗干净后加水泡着，多放一点水。第二步：将芹菜切丁、姜切末、鲍鱼切丝、香菇切片、香菜切段备用。第三步：在泡了米的锅内加入姜末和滴上几滴香油后开火煮沸，接着转中火把米熬稀。第四步：提前用料酒将鲍鱼腌制一下、虾仁也是要腌制一下。第五步：等到粥变得黏稠的时候就加入鲍鱼、香菇、虾仁等配料。
接着多熬制一会后加入芹菜，放少许盐和胡椒粉调一下味，最后关火前撒上香菜即可。一锅有营养又鲜甜美味的鲍鱼粥就完成了，偶尔偷懒不想做饭的话，你可以熬上一锅这样的粥，保证全家老少都赞不绝口。如果你家里没有太多食材的话，你可以直接放鲍鱼和米就好，不用其他配料也很好吃。
这个做法就适合材料不齐全或者想偷懒的人，其实鲍鱼的鲜甜跟大部粉食材都很搭，你也可以根据自己的口味来选择配料，只要将米煮的黏稠一点，时间久一点就很好吃。好了，不知道你学会了今天这个鲍鱼粥做法没呢？赶快动手试试吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】