蔓越莓饼干很美味，但价格也相对比同类食品要高，这是因为它的原材料蔓越莓产量少导致的“物以稀为贵”。女孩子对蔓越莓饼干更加钟情，但有时候因为价格问题就买不下手。小编今天就给爱吃蔓越莓的宝宝们分享它的制作教程来了，只要你愿意动手，不仅省钱，还享受了美味，更重要的是体会到了“自给自足”的成就感。
首先要准备一台食物电子称和食材蔓越梅、黄油、低筋面粉、细砂糖、蛋液，其中蔓越梅35克、黄油75克、低筋面粉115克、细砂糖55克、蛋液15克。蔓越莓最好切碎以方便接下来的和面。接着面粉过筛，然后黄油隔水加热后再倒入细砂糖，用搅拌器搅拌均匀，再倒入蛋液继续搅拌。搅拌至糊状之后倒入蔓越莓继续搅拌，直到蔓越莓均匀落在每处。
将面粉倒入蔓越莓混合物中，用手和面，成为面团之后，取保鲜膜包裹住面团。整形成宽5厘米，高厘米的长方形形状，再冷冻一小时，取出。再切成0.7厘米宽的片，接着送入预热好的烤箱——165度，中层15分钟即可，表面呈微金黄色。最后晾凉后摆盘食用，香酥配合蔓越梅的酸甜。
以上就是小编介绍的蔓越莓饼干的做法，还不赶快学起来。不过小编还是要讲一下这之中的注意事项。黄油不需要搅拌，不需要加热，隔热水融化即可。时间上不强求15分钟，只要出现表面呈微金黄色的样子就可以停止。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】