基本上我也是从小吃豆腐长大的，以前在我的家乡经常有人种黄豆用来磨豆腐。我们应该都知道豆类食品是没有什么味道的，但是它里面富含高蛋白物质，我国从两千多年前起就把豆类食品做成各种菜肴。我曾经在电视上看过一桌二十八道菜全部都是用豆类食品做成的，而且没有一样是重复的。我从没吃，从未吃到过中国人的思想，可以被开发得这么有潜力。
由此可见，豆腐真的是可以做成各种美味佳肴！光凭我生活中见过的，就有煎豆腐，豆腐脑，豆腐皮，豆腐干，这些应该都是属于家常豆腐，还有豆腐炒番茄，麻婆豆腐等等，真是数不清的豆腐啊！最简单的豆腐做法，就是把黄豆用来磨豆浆。在我们现在的生活中，清晨起来喝一杯豆浆再合适也不过了，而且磨豆浆是一个很简单，方便的事情，营养价值也极高。
我特别喜欢吃番茄豆腐，这道菜的做法也很简单。煎豆腐的人应该都知道，也都吃过，但是在煎豆腐的时候呢，最怕的就是豆腐粘锅，或者是翻豆腐的时候豆腐烂掉了不成形了。我在厨房做菜的时候其实也时常遇到这种问题，结果真的是苦不堪言啊~后来我发现了问题的所在，煎豆腐的时候油一定要适量，而且要不时的转锅，尽量让油把每个豆腐都覆盖到了。
见到豆腐的颜色呈黄色的时候，就可以把它翻过来煎另一边，接下来的步骤跟平常炒家常菜一样。炒番茄的话应该大多数在是厨房里过日子的人都会做，在这里我就不多说了。谢谢！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】