螃蟹是很多人都爱吃的一种海鲜，它的味道香甜，而且营养价值很高，含有大量蛋白质以及维生素。所以螃蟹很大众的受欢迎。最主要的是螃蟹的做法有很多种，而且不同的做法就会有不一样的味道。快去行动起来吧。
接下来说一下螃蟹的相关做法步骤，让美味的螃蟹使每个人都可以拥有。首先准备好需要的是食材，如果是想要做一个香辣螃蟹。就要准备好几只活螃蟹，配料的话，就要准备好干辣椒，花椒，姜片，蒜花，葱花，盐，胡椒粉，料酒以及淀粉还有香油和辣椒油。
准备需要的食材以后，就要把先螃蟹处理好。首先把买来的洗干净螃蟹，洗干净以后，就把螃蟹腹部的壳去掉以及背上的壳也去掉，去掉以后，就拿剪刀把螃蟹的脚剪下来，接着就把螃蟹斩成两半。把螃蟹处理好了以后，就把螃蟹装在碗里备用。
做好了螃蟹以后，就把姜片以及葱花还有蒜花一起洗一次，洗好以后就把它们都装碗里静置备用。螃蟹和那些配料都洗干净以后，就可以热锅了。热好锅就倒油，这时等锅里的油冒烟以后就把处理好的螃蟹倒进去爆炒。炒的时候，就倒进一点淀粉和水，这是让螃蟹吃起来更有口感。
螃蟹炒到变成红色以后，就可以关火倒出来了。接着就是把配料都倒进去爆炒几分钟，炒好了配料以后就可以关火了。关火后就把配料直接浇在炒好的螃蟹里。就这样一道美味的香辣螃蟹做好了，好吃又做法又简单。螃蟹的做法还有很多，赶快去行动起来吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】