炖松茸鸡汤需要用到的食材有:土鸡一只，金华火腿，松茸菇，生姜，葱，食盐，料酒。炖汤最好使用砂锅，炖出的汤才会更鲜美。
先把松茸清洗干净，然后用温水泡发一个小时，泡好后再清洗几次，控干水分待用。把火腿用温水洗干净，切成片待用。葱洗净待用，生姜切片待用。土鸡洗干净，去掉鸡头鸡屁股，顺便把鸡腿两侧的鸡油切掉，剪掉鸡爪指甲。
准备一口锅，加入适量的清水，然后放入土鸡，大火烧开，把土鸡捞出锅，然后冲洗点浮沫。同时把火腿片放入焯过土鸡的锅中，焯水片刻后捞出待用。往砂锅中加入适量清水，放入土鸡、火腿片、葱、生姜片，大火烧开，然后撇掉浮沫，加入少许料酒，继续烧开，然后转小火盖上盖子炖煮一小时。一小时后，捞出葱，放入洗好的松茸。
盖上盖子，接着炖煮一小时，出锅前调入食盐调味即可。炖好的鸡汤，汤色金黄，鸡肉软烂却不失弹性，不用打开盖子就能闻到满屋子的香气。盛一碗松茸鸡汤，慢慢品尝，鸡汤又鲜又甜，还带有松茸的清香，疲惫的身体就能即可神清气爽，全身都会暖暖的。
这款汤营养丰富，对身体有很好的滋补作用。松茸具有健脑补气、恢复精力、强身补血的功效，鸡肉又富含优质蛋白质，搭配一起食用，不仅可以增强体质，还可以养颜抗衰老。还等什么，赶紧炖起来为身体补充能量吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】