【图】深海霸王帝王蟹怎么吃 3分钟学会煮帝王蟹

2017/4/13 14:42:13作者:J-zhangy…来源:伊秀美食网
帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,它们主要分布在寒冷的海域,因其体型巨大而得名。帝王蟹属于深海蟹类,它的体型巨大,肉质非常美味。

辣炒帝王蟹准备材料:冷冻帝王蟹、小米辣椒、香葱、生姜、蒜头、鲜蚝油、海鲜酱油

做法:帝王蟹解冻之后,用刷子把蟹身刷干净。把帝王蟹腿切成段,身体切成块。蒜头拍扁去掉皮。生姜洗干净后切成片。小米辣椒用清水洗干净切成段。锅里面加油,把小米辣椒、生姜片、香葱段、蒜头片超出香味。再把帝王蟹块放进去,炒到熟了就加食盐出锅。

芝士烤帝王蟹准备材料:帝王蟹、奶酪碎、黑胡椒粉、海盐、蒜头

做法:帝王蟹用刷子刷干净身体,用清水冲干净脏东西。帝王蟹腿上的带刺的那部分壳剪掉,留下一半的蟹壳连着蟹肉。帝王蟹的蟹身切块。蒜头拍扁去掉皮,压成末。黑胡椒磨成粉。帝王蟹上面放奶酪碎,加上黑胡椒粉还有海盐,加入蒜头末。放进烤箱烤20分钟就完成了。

香油帝王蟹准备用料:帝王蟹、生姜、绍兴酒、白砂糖、白胡椒粉、蒜头、香油、香葱

做法:帝王蟹解冻之后,用刷子把蟹身刷干净。把帝王蟹腿切成段,身体切成块。蒜头拍扁去掉皮,生姜洗干净后切成片。干淀粉加水搅匀,香葱用清水洗干净切成段。

锅里面加入油,放入帝王蟹块、蒜头片、生姜片,炒出香味,然后加入白砂糖、食盐和清水。煮到沸腾后加入绍兴酒,再煮一下去掉绍兴酒里面的酒精,然后放水淀粉勾芡再加香油就完成了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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