【图】干煸四季豆焖饭 给你的米饭加点料

2017/4/13 14:22:18作者:M8-zhang…来源:伊秀美食网
四季豆对于我来说是最爱的一种食物了,尤其是干煸四季豆,火辣辣的味道吃起来很爽。那么干煸四季豆焖饭就更是集合了各种美味与一身了,所以今天我们就来聊聊这道饭怎么做。

首先我们需要准备如下材料:四季豆、盐、花椒、蒜、鸡精、糖、干辣椒,这些是制作干煸四季豆的材料,当然了,你还需要准备米饭。在我们炒四季豆之前,我们可以先把米饭沥出来,首先在锅里放大半锅的水,再放入适量的米,等水开了之后就开始搅拌锅里的米,以免它们黏在锅底。当你觉得米已经煮熟的时候就把米沥出来,剩下的水可以当米汤。

然后我们开始制作干煸四季豆,首先先将四季豆的茎去掉,折成一小段一小段的等会备用。然后点火将锅预热,然后倒油进去,油烧好以后就倒入四季豆,大火开始煎炸,等到表皮変皱之后就捞出来,这时候我们将蒜末,生姜,干辣椒段放进去煎炒待到香味飘出来之后就倒入四季豆,再翻炒几分钟直到四季豆变软,在起锅之前放入适量的盐就可以了。

这两部分都完成以后,我们就把米饭倒进电饭锅里,再把我们刚才的干煸四季豆也放进去,然后搅拌均匀,掺一点水,盖上盖子焖十五分钟就可以了。当然也有些做法就是先把四季豆过水,这样在炒的时候就不需要那么长的时间了。

如果想增加一点别的味道,可以在里面加入一些肉末和芽菜,这样吃起来应该味道会更加不一样。如果你想省去煎炒的那一步,也可以直接将四季豆处理好了放在饭里,再放上所有的调料搅拌均匀,但这样味道上可能没有那么入味。总之,今天的这个配方希望可以帮助大家。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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