在中国，一直坚守着民以食为天的原则，凡是能填饱肚子的，几乎都成为了人们餐桌上的美食。那些天上飞的，地上跑的，水里游的，都逃不掉蒸、炸、焖、煮的命运。像亚洲鲤鱼，在美国肆无忌惮，人见人怕，但在中国，其就成了一道美味的佳肴。
鲤鱼的做法五花八门，最简单的莫过于油泼鲤鱼。先准备好原料，一条鲤鱼，划花刀，姜切丝。准备就绪后，洗净烧锅，加入水，放入鲤鱼，大火烧开。之后就更简单了，转为小火后，汤里加入料酒，姜丝，盐，生抽，老抽。滚沸以后，把鲤鱼捞起来平放在盘子里，撒些姜丝、葱花在鱼面上。
喜欢吃辣的朋友们，可以加点辣椒上去。启用炒锅，起火加热放油，当油冒烟后，直接浇在鱼身上即可。千万要注意，别撒那么多油，否则腻死你。
油泼鲤鱼简简单单，从操作到结束，十分钟有余。照着菜谱做，成功的几率也是相当高。都是有些问题必须的注意，相比于其它鱼类，鲤鱼的禁忌可不少，想安心吃鱼，就得事先了解情况。首先，鲤鱼不能与咸菜同食，老一辈必须注意。其次，鲤鱼忌与鸡肉、狗肉同食。
逢年过节，很多人讲究年年有余，大把鸡肉鸭肉摆上桌面，此时就不要再弄鲤鱼了，安全第一。这些都是大家要熟知的，美食虽然可口，但生命更可贵。就介绍到这，有兴趣的朋友可以照着菜谱试试了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】