喜欢吃蛋糕的朋友是不是都有一个困惑，每次买回来一个大蛋糕一次性总是吃不完，放到冰箱里第二天吃就没有那么美味了。如果能把这些蛋糕分成一小个一小个的那就好了，所以今天给要教大家做的就是纸杯蛋糕。
首先准备一下食材，鸡蛋6个，面粉120克，黄油200克，白砂糖180克，牛奶70ML。还有一些材料可用可不用，比如香草精，食用色素和柠檬汁。
接下来用100克的黄油和80克的糖一起搅拌，打软后加入鸡蛋和香草精打发，直到颜色变白为止。然后加面粉和35ML的牛奶拌匀即可。把做好的面糊放到纸杯里，如果想在杯子上面裱奶油就装杯子的二分之一就好了，不需要裱奶油就装三分之二，如果不裱奶油其实前期的准备工作就做好了，只要放到180度的烤箱大概烤10-15分钟就可以了。
然后从烤箱里把烤好的纸杯蛋糕取出放凉，一定要全部冷却，不完全冷却的蛋糕食用是有毒的，也会影响口感哦，不喜欢吃奶油的朋友就可以直接食用了。喜欢漂亮一点的可以在纸杯蛋糕上裱个花哦，自制脱脂奶油，100克黄油软化加80克的白糖，白糖用细点的，越细越好。
然后加入剩下的牛奶一起拌匀，在奶油里可以略加一点食用色素，颜色更漂亮哦。把做好的奶油装到一次性保鲜袋里，挤在杯子蛋糕上，在奶油上面还可以撒一些自己喜爱的坚果、水果、葡萄干或者糖果。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】