生活在一个高速发展的时代，很多人为一日三餐奔波。工作之余，又得补足营养。吃多了山珍海物，是人都会腻的，更何况是那些所谓的营养快餐。所以，很多人在闲暇之余都喜欢自己下厨，弄点小吃品尝。咱们今天推荐的是焖面，一款极其简单的美食。
原料是极其的简单，只需西红柿2个，洗净切丁。豆角半斤，择去丝，切断，浸泡在盐水里，大蒜切碎。准备就绪后，就是起火热锅放油，下大蒜爆香，再把豆角放下翻炒，之后盖上盖子焖煮五六分钟。
揭盖，加入耗油、生抽、盐翻炒，然后加入西红柿和适量的水，这水要漫过食材。面条平铺在食材上，盖上盖子焖煮。水开后，转为小火，揭盖。品尝一下面条是否合适，太淡了，就适当添点盐。面条软硬适中后，就可以盛出了。
这焖面耗费时间短，即使是厨房小白，十分钟就能解决战斗。而且这面经济实惠，外面没个七八块解决不了，还吃不饱。但是自己动手，成本仅需五块钱，干净卫生，适合咱们那些蓝领工作者。不过，焖面要注意两个小细节。
首先，水不能太多。水多了，面会糊，太少，面会硬。其次，豆角一定要煮熟。生豆角可是含有毒素的。如若吃到未熟的豆角，会引起食物中毒，出现呕吐、头晕的现象。注意这两点，再练习两三次，保证你会爱上这道小面食。有人问，焖面用什么面条好。其实，只要你自己喜欢，用圆的、扁的都行。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】