【图】糖醋排骨的做法 教你做家常的糖醋排骨

2017/4/12 17:32:22作者:YUl-wang…来源:伊秀美食网
糖醋排骨味道酸甜可口,受到许多人的喜爱。如果自己不会做就只能去饭店吃了。饭店的糖醋排骨真是有点小贵呢?如果你也不会做这道菜,就在文中了解一下这道菜的家常做法吧!

排骨的味道很鲜美,是广大人们特别喜欢吃的一道菜。老人和孩子多吃排骨,可以吸收其中的钙,增强身体的骨骼发育。排骨有很多种做法,但是我最爱吃的还是糖醋排骨,味道酸甜、口感很好。每次在外面吃饭,我都会点糖醋排骨这道菜。说心里话,在饭店里吃这道菜还是有点小贵。如果自己会做了,平时就可以经常吃了。那么小编就教你做糖醋排骨。

做糖醋排骨所需要食材:排骨、糖、生抽、料酒、香醋、味精、老抽、芝麻和盐。

把买好的500克的猪排,切成一小段一小段的。用清水洗干净。在锅里烧上开水,水开后下排骨淖下水。然后在用清水煮上半个小时。煮完的汤可别倒了呀!下次煮面条时放它,味道可好吃了。

用老抽半汤匙、生抽一汤匙、香醋两汤匙、料酒一汤匙调成汁,把淖好的排骨放里面腌20分钟。

在炒锅里放入油加热,油热后倒入腌制好的排骨,油不用倒太多,排骨倒入后,经常翻个就可以了。等排骨的周身全都炸成了金黄色,先放盘里备用。

锅里再放入腌制排骨的汤,加入三汤勺的白糖,再放入肉汤半碗,把排骨放进去用大火烧开。加盐半匙来调味道。再把火调小煮10分钟,最后要把汤汁收一下,把火调成大火,再煮五分钟,这时再放入一汤匙的香醋。这时排骨的酸甜味就很浓郁了。

收完汁后在锅里放上适量的芝麻和葱花,再加入一些盐就能装盘了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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