菜包饭是一道美味可口色香味俱全，并且老少皆宜的一道美食。菜包饭顾名思义就是将肉菜和饭给混在一起，这样的吃法既营养又美味。东北菜包饭可是非常的出名，与麻辣鲜香的四川菜相比，东北菜虽然并没有多大的特色，但它的营养和口味却非常的独特东北菜包饭就是众多美食中的一种。
制作东北菜包饭首先将米饭、土豆、鸡蛋、青椒、葱花、豆瓣酱等主料以及调料给准备好。将青椒给切成小丁，鸡蛋给打散。在锅中放入油烧热之后放入鸡蛋将鸡蛋炒好之后盛出。再次放入些许植物油，油烧热之后放入葱花、青椒等炒香之后再放入豆瓣酱鸡蛋。将土豆去皮蒸熟之后做成土豆泥。
将土豆泥、米饭、香菜以及炒好的鸡蛋给放在一起，加入些许盐味精搅拌均匀之后，取出一片洗好的生菜，将拌好的米饭放入生菜当中包起来就可以吃了。这道美食的做法很简单，只是在做炒饭的基础之上稍加修饰。稍加修饰之后，这道美食不仅口感好，还会给人一种身心愉悦的感觉。
东北菜也算是一种十分知名的菜品，而东北菜擅长熘、爆、扒、烧、蒸、炖等为主要特色。与麻辣鲜香色俱全的四川菜相比虽然略有差别，但比起清淡的广东菜它的味道更加的鲜明，也正是因为如此，这一类菜色深受大众喜爱。现如今东北乱炖、地三鲜、小鸡炖蘑菇等都已经成为许多美食爱好者餐桌上的必备佳肴。
制作东北菜包饭的时候一定要根据美食的烹饪步骤来制作，在制作的时候也可以根据自己的喜好，在其中添加一些肉类。但在制作的时候也一定要谨记不可放过多的油，放的油过多可能会影响口感。而在选择生菜的时候，尽量选择比较大叶片的生菜，这样在使用的时候口感会比较的好。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】