【图】美味梭子蟹炒年糕的做法 极致鲜美简单品尝

2017/4/12 14:52:12作者:YUl-zhud…来源:伊秀美食网
螃蟹是一种非常受人欢迎的食物,其中梭子蟹因为肉质鲜美,更受大家的欢迎,梭子蟹的做法有很多,但这道梭子蟹炒年糕既能填饱肚子又能品尝到美味的梭子蟹,被很多人所推崇。

梭子蟹味道鲜美,是一种非常受欢迎的食材。适合大多数人群食用。不适合身体过寒或者痛经的女性食用。梭子蟹的做法有很多,蒸炒煎炸都能将它的美味发挥出来。但如果你觉得光吃蟹不过瘾的话,那么加入年糕也是种不错的选择。让我们一起来学习这道梭子蟹炒年糕的做法。 首先你要准备好新鲜的梭子蟹和年糕 。

还要准备一些基本的调味料,以及葱姜蒜和辣椒酱。 之后把梭子蟹洗干净,把蟹壳切成块,把蟹肉剁成蟹块。注意要把蟹钳都拍几下,之后吃螃蟹就可以更简便一些。然后把这些处理好的血块,用白酒,淀粉,胡椒粉,和盐腌制。把锅烧热后,再把这些腌制好的蟹块,放进去,炒制变色为止。之后把葱切段,蒜切成末,香葱也切成末,姜只要切片就行。

年糕可以根据个人的爱好切成片或者条。重新再熬油烧热后,放入葱姜蒜,炒出香味,再将辣椒酱放入炒出红油为止。之后就可以把放在一边的螃蟹块放进锅中,加入一些白酒继续翻炒,过一会儿再把年糕片也放进去,加一点点水。打到我改成小火后收汁,滴入一些香油,均匀翻炒后,撒上切好的葱末,这道梭子蟹炒年糕就完成了。

要记住吃螃蟹的时候不能吃柿子也不能喝茶,如果两者与螃蟹相遇会导致,人出现不适的症状,导致肚子痛或者呕吐。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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