土豆也叫马铃薯，是一种营养丰富的蔬菜。一些挑食的孩子也都很爱吃土豆做的菜。那么总是炖土豆呀、妙土豆片、妙土豆丝呀，都吃够够的了。
今天咱们就花点心思，用土豆做成小饼来吃，相信许多孩子就会更爱吃了。如果孩子不爱吃蔬菜就会引起便秘的情况，家长不要不当一回事哟！长期便秘不及时调理，严重便秘会引发肠梗阻的。
一般这些土豆丝做的饼，也是很适合孩子吃的。我每次做只做四五个，还是很小的那种。直到那天老公下班回来，没有在班上吃饭、饿了。于是我就图意快了，给他做了几个土豆饼，他居然说太好吃了。
从那以后，土豆饼都不光是我家孩子的专利了，每次做都要做很多，用电饼档做还很方便。一家人都吃，感觉很温馨。而且孩子就更爱吃了。
家常土豆饼的做法是很简单的，先把土豆洗净、去皮、刨成丝状，葱花切碎了留着用。在锅里烧上开水，水开后把土豆丝放在开水中淖一下。
把土豆丝拿出来后沥沥水份，然后把鸡蛋、面粉、五香粉、味精、盐和葱花拌进土豆丝里，充份搅拌调匀。
把锅里放上一层油，油烧至5层热的时候，用勺子把搅拌好的面和土豆丝放进锅里，轻轻摊平，不用翻面盖上电饼档的盖子。2分钟后揭开盖子，看到土豆饼的两面都呈现金黄色，就装进盘子里、可以吃了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】