豆皮的吃法非常多，例如可以直接炒着吃，还可以和其他炒煮着吃，还可以做烧烤吃呢。不管是那种做法，豆皮的味道都很美味，不过肯定很多人都没有吃过豆皮寿司吧。下面就来说说豆皮寿司的做法。首先需要将豆皮叠好，沿中间线切成两半，然后需要将豆皮浸泡在热水中，这样可以出去豆皮的油分。还有在浸泡过程中需要时不时的搅拌一下豆皮。
因为将豆皮放在水中，时间长了豆皮会浮在水面，这样会影响浸泡的效果。一般只需要浸泡五分钟左右，之后用冷水冲洗，之后出去水分。豆皮处理干净之后需要准备煮豆皮的调料，在锅中倒入糖和豆皮调料，小火煮至糖完全溶解。糖溶解之后放入豆皮，盖上锅盖，三十分钟后看到汁快要煮干的时候就停火。之后需要切一些葱姜蒜，放入其中一起煮。
然后需要调一点醋汁。豆皮准备好之后就需要煮寿司饭。用特定煮寿司的锅来煮，最好是煮的饭偏干一点。然后将煮好的饭倒扣在大锅嘞，在米饭中间倒入调好的醋汁。迅速搅拌，然后放入一些葱姜蒜。之后需要用一些湿的纱布盖住寿司饭让它冷却。
最后用之前准备好的豆皮包住做好的米饭就可以了。这样豆皮寿司就完成了。看上去很复杂，其实操作起来是很简单的。所以有想要尝试的人，可以根据以上方法去做。按照以上方法你一定能够享受，豆皮寿司的美味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】