黑松露巧克力是属于巧克力的一种，口感香甜滑嫩。黑松露巧克力原本是属于法国有名的美食，最初是供给贵族的食物，后来才逐渐流传到民间。这种黑松露巧克力的制作别具匠心，造型独特，很像刚出土还包裹着土壤的晨间松露的样式，所以又被称为黑松露巧克力，是甜品中很受人喜爱的一款。不仅给人一种口感的享受还带来一顿视觉的盛宴。
一般在糕点店里也是可以买到黑松露巧克力，不过总是不如自己做的来的健康绿色，而且很多人都很享受制作黑松露巧克力的过程，自己做的巧克力用来送人也会更有诚意。不过，由于热量较多，吃多了会迅速增肥。而且糖分也比较多，所以有糖尿病的人最好不要吃。不过，黑松露巧克力能够迅速补充身体的能力，恢复精神，对于工作强度较大的人很有效。
而黑松露中具有很多碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等等，具有补充蛋白质和增强肠道吸收的作用。而黑松露巧克力的制作方法也是很简单的。将买来的巧克力弄碎，加入淡奶油，一起用少量的清水融化，并且加入一点黄油。
然后少量加入一点朗姆酒搅拌均匀，放置冰箱冷冻。直到稍微变硬能够塑造形状即可。用手揉出一个个小小的圆球，放入可可粉或是碎花生中翻滚，使巧克力圆球均匀的沾上即可取出。放在盘子里冷却之后即可食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】