意大利面它的特别之处就在于它的面。意大利面吃起来特别有嚼劲，主要是因为它在水中煮的时间并不是很长，甚至并没有把面煮透。但是，由于在煮面的过程中添加了一定的材料，将这种味道完全的融入到了面条里面，所以，吃起来就特别的美味。今天，我们就来学习一下意大利面怎么煮才好吃。一方面了解它的基本做法，一方面完善味道。
意大利面确切的来说，它于我们日常生活中吃的凉拌面有着很大的相似之处，只不过它的味道更好。要想做出劲道的意大利面，首先你要做的就是在面上下功夫，在和面的过程中加入一个鸡蛋，这样能够增加面的劲道，然后再按照平常的做法将面切成一缕缕面条。然后在锅里放入水并待烧至沸腾的时将面条撒入锅中，再在锅里放入一小勺盐和适量的橄榄油。
放入盐的目的主要是想将味道融入到面条里面，而放入橄榄油则可以避免面条粘黏在一起。将面条在锅中大约煮3分钟就可以将火关掉，让面条在锅里浸泡1分钟，然后将面条从锅里捞出来并且控干水。接下来的步骤就简单了，由于意大利面是一种拌面，所以你只需要将你喜欢吃的菜在锅里面炒好（就像平常炒菜一样），然后控干水的面一起拌就可以了。
其实意大利面还有一点比较特别的是它拌面时所需要的酱，这种酱在我们的生活中也有，就比如说番茄酱、辣酱、白酱等。所以，你也可以根据自己的个人爱好进行选择。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】