其实豆腐皮是我们很容易就能买到的一道家常菜，相比较豆腐，而豆腐皮的做法更为简单、方便、快捷。不管是炒豆腐皮还是凉拌、还是卤制豆腐皮，制作起来都非常快，那今天小编就来给大家介绍几道豆腐皮的做法，自己轻松完成美味豆腐皮！
其中凉拌豆腐皮是最为简单的一道，首先我们要准备菠菜、豆腐皮；需要的调料有食盐，醋味精，葱姜香油，白砂糖。
那么第一步，我们就是要将豆腐皮用开水泡软，然后切成丝放入碗中，当然喜欢条状的朋友也可以将它切为长条状；
第二步处理菠菜，将菠菜洗净后放入开水锅中微烫一下，待其凉透之后，就将它切成小段和豆腐皮拌匀；
最后一步就是将以上准备的调料调匀之后浇在豆腐皮上。就这样一道凉拌豆皮轻松完成，所以有兴趣的朋友们一定要尝试一下哟！
将豆腐皮炒来吃也别有一番风味儿，下面就是一道家常尖椒豆腐皮。我们准备的主料依然是豆腐皮、尖椒、猪肉；调料就是家中常用的炒菜调料就行。
第一步，我们将尖椒切成不规则的小块儿状，豆腐皮切成长条形，而猪肉只要处理成较小的正方形薄片就可以，同时我们可以将葱姜蒜切成丝或末；
第二步就是将植物油放入锅内温热之后，将调料炸出香味儿即可，随后将猪肉片煸炒至浅黄色，放入少许酱油之后，将辣椒放入其中；
自然最后一步就是将豆腐皮放入锅中，加入盐，水淀粉和几滴香油，色香味俱全的尖椒豆腐皮就完成了！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】