海参蒸鸡蛋准备材料：泡好的海参、鸡蛋 、香葱做法:海参放进清水里面放进冰箱泡1天。从冰箱里面拿出来以后用剪刀在海参的肚子上剪一道口，把海参的肠子、沙子都去掉，洗干净后切成小块。鸡蛋打到碗里面搅匀，加清水。把海参块放到鸡蛋液里面。锅里面加水，把海参鸡蛋液放进去隔水蒸10分钟。然后加上生抽、芝麻油就完成了。
葱烧海参准备材料:海参、香葱白、香葱油、生姜、绍兴酒、白砂糖、淀粉水做法：参放进清水里面放进冰箱泡1天。从冰箱里面拿出来以后用剪刀在海参的肚子上剪一道口，把海参的肠子都去掉。锅里面加油，把香葱白放进去炸，留下香葱油去掉香葱白。锅里面放香葱油、香葱段、生姜片、白砂糖、食盐海参还有一点点的汤以及绍兴酒。煨5分钟就完成了。
花胶炖海参准备材料:海参、花胶、猪瘦肉做法:海参放进清水里面放进冰箱泡1天。从冰箱里面拿出来以后用剪刀在海参的肚子上剪一道口，把海参的肠子、沙子都去掉，用清水洗干净。花胶用清水洗干净之后用温水泡30分钟。猪瘦肉用清水洗干净然后切成块。
炖盅里面加入清水，把泡好的花胶、处理过的海参和切好的猪瘦肉放进去。锅里面加水把炖盅放进去，水煮沸腾之后炖30分钟。然后调大的火炖60分钟。然后加食盐就完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】