土豆，学名马铃薯，相信大家并不会感到陌生，不仅仅在我们的家庭中能够经常看到由马铃薯为主要食材制作出来的美味佳肴，而且街边摊、早点铺子也能发现它的身影。超市之中也能看到花样繁多的小零食。那么马铃薯是一种怎样的植物？今天就让我们来了解了解。
马铃薯是多年生草本植物，我们食用的部分是它的块茎。同时它也是一种粮食作物，它的出现解决了世界上大部分人的粮食问题。它并不是原产于中国的，而是产自于南美洲的安的斯山区。它的历史很长，若要说人工栽培的话，可追溯到公园前的8000年至5000年。
自从马铃薯引进中国后，很大程度上解决了人民的食物问题。再加上马铃薯在中国的栽培适应状况良好，因此中国也成为出产马铃薯最多的国家。在世界上生产马铃薯的国家还有美国、俄罗斯、印度、乌克兰等地。
不可否认，马铃薯的味道很好，因此以马铃薯为食材做出的菜肴也是深深收到人们的喜爱。那么土豆丝到底怎么切？将土豆切片，越薄越好，接着将切片堆叠，然后切丝。同时要注意安全，不熟练很容易就会切到手。当然现在市面上出现了可以直接将土豆变成土豆丝的厨房多功能切菜器，利用这个工具也能弄出很不错的土豆丝。
土豆丝有很多简单美味的菜品，例如凉拌土豆丝、干煸土豆丝、醋溜土豆丝、青椒土豆丝、酸辣土豆丝等等菜式。主妇们总能用一双巧手做出各式各样美味的佳肴，那么你的厨房里有一道独特的土豆丝吗？【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】