豇豆是一种比较常见的家常蔬菜，很多农家都会在自家的小菜园了种上一些，自己吃着也方便。虽然是很普通的菜，但是豇豆的做法却有很多种，像炒、蒸、凉调等都可以做出美味的豇豆美食。那接下来我们就来给大家说一说几种豇豆做出来美食，这样学会之后就可以在家人和朋友面前露一手，让他们品尝自己亲手做出来美食，还能体会烹饪带来的独特乐趣。
第一种要说的是凉拌豇豆，先要把需要的食材都准备好，比如豇豆、辣椒、蒜、盐、醋等。首先要把食材后处理好，比如把豇豆和辣椒清洗干净，把蒜切成蒜末备用，接着把洗好的豇豆和辣椒放进开水了焯水，待成熟之后捞出放进凉水里待五六分钟。捞出后把豇豆切成段，辣椒切成丝，放在容器里在加入一些调料、蒜末提味，凉拌均匀后就可以装盘了。
第二种就是炒豇豆，一样要先准备好食材，比如豇豆、瘦猪肉、辣椒、姜、蒜、食用油、盐等，接着就可以开始做了。首先要把豇豆清洗干净沥干水，切成小段放在一旁备用，再把辣椒切成丝，把姜切成丝，蒜切成段；接着在锅里加入适量食用油，加热后把姜和蒜放进油锅里爆香，接着把瘦猪肉切成的肉丝放进锅里翻炒。
大概五分钟后，把豇豆放进去一起炒均匀，然后在把辣椒也放进翻炒，。在快出锅时加入一些调料提味，紧接着就可以装盘出锅了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】