一般在中秋节的时候，我们最常吃的月饼就是甜的，如冰糖月饼、豆沙月饼、白果月饼、五仁月饼等，即使是咸的，那它的馅也是素的。对于，这样的月饼来说，它的保存时间相对较长，所以，人们一般买月饼时，都会选择这种保存时间较长的月饼送人。虽然鲜肉月饼的保质期比较短，但是相较于其它的月饼，它的味道更好。所以，它的也很受人们的欢迎。
如果你担心鲜肉月饼的保质期，那么你就可以不选择买这种月饼送人。如果想吃的话，你可以学习它的做法，然后自己在家里做。刚开始的时候你可以少做一点，先尝一尝。如果家里的人都比较喜欢吃，那么就再多做一点，这样不仅能够品尝到新鲜美味的鲜肉月饼，还不用担心它过期的问题。而且，鲜肉月饼的做法也是非常简单，保证你一学就会。
在学做鲜肉月饼之前，要先把所需要的材料准备好。准备面粉大约300克、猪肉300克（最好是瘦肉占得比例大一点）、白糖约50克、麦芽糖约14克、生抽20克、鸡蛋一到两个以及料酒、麻油、葱、盐、姜末、黑胡椒少许。然后将猪肉清洗干净剁成肉末，再与切好的葱、姜末、鸡蛋一起搅拌，加入适量的生抽、盐、黑胡椒以及糖，放在一起做成馅。
接着将面粉与糖和猪油放在一起和成一个个小面团，然后擀成稍后一点的面饼，再将馅放在里面包好。最后放入烤盘烤熟就可以了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】