红烧茄子的家常做法？光说这道菜的菜色就是十分吸引人的，而且用到的蔬菜都是很用营养价值的。茄子的功效本身就很多，但是单独炒就感觉吃不下去了，所以就要研究吃爱吃的方法，那肯定就是红烧茄子了。每次有这道菜恨不得连汤都泡饭吃，小编今天就教大家个简单做家常红烧茄子还好吃的方法。
做菜这种事情只要你掌握了方法真的是能变大厨的，红烧茄子要准备好食材：淀粉，葱，姜，蒜，糖，西红柿，尖椒。把茄子滚刀成块状，完后找淀粉洒在上面搅匀。西红柿和尖椒切成块备用，完后就是烧油，把茄子放到锅里面炸，用淀粉的原因就是炸出了的外焦里嫩，还有点脆脆的感觉特别香。
炸到金黄色就可以捞出来了。完后把剩下的油倒出一部分，剩下够炒菜的就可以了。
油烧好之后把葱姜蒜放进去，准备好的西红柿和尖椒也放进去，翻炒几下，在把盐和糖还有茄子一起倒进锅里。这样大火翻炒，最后在用酱油淀粉汁进行勾芡。等到黏糊的时候就可以出锅了，需要注意的是尖椒不要炒烂，那样就不好吃了。这样美味的红烧茄子就完成了，绝对美味还好吃。
按照小编说的步骤你赶快做一道家常的红烧茄子满足下自己的老公吧！估计肯定厨房以后就是你的用武之地了，做个巧厨娘就是这么简单的事情。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】