首先介绍做玉米饼需要的材料，分别有:玉米面粉150克，食盐，清水，橄榄油，牛肉末，洋葱半个，生菜一棵，黄油一块，番茄一个，干酪碎，番茄酱，白糖，黑胡椒。墨西哥玉米饼包括玉米饼和馅料，先介绍如何烙玉米饼。
准备一个干净的容器，倒入适量的玉米面粉和食盐，用手两者拌均匀。然后加入适量的水和橄榄油，用手和面，把面糊和成面团。把大面团拧成几个个小的面团，揉成圆形，放入冰箱冷藏十分钟。十分钟后，取出小面团，用擀面杖把面团擀薄片，大约三毫米左右。
准备一个平底锅，开火预热，然后在锅底刷一些橄榄油，把玉米面放入锅中煎制，煎制过程记得翻面，把玉米面饼两面煎制金黄色即可。玉米饼烙好了接下来就该做馅料了。把生菜，番茄，洋葱洗净，生菜洋葱切丝，番茄切丁备用。
准备一口炒锅，预热，放入黄油，用小火加热使其融化。待黄油全部融化后，放入洋葱丝，番茄丁，牛肉末，煸炒两分钟把香味炒出，然后加入适量的番茄酱，番茄丁一起翻炒。翻炒两分钟后，调入食盐，白糖，黑胡椒调味，翻炒均匀入味即可出锅。把炒好的馅料放在玉米饼中间，再撒上一些生菜丝和干酪，用手把玉米饼两边卷起来，一个墨西哥风味的玉米饼就做好了。
脆脆的玉米饼夹上味汁浓郁的馅料，一口咬下去，简直满足！吃货们赶紧动手做起来吧！你一定会爱上它的！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】