韩国料理大家应该都知道，无论是出现在韩剧中的众多美食料理还是在生活当中的韩国料理店里，都有许多琳琅满目的美食，这些美食以色香味俱全征服了观众。对于吃货们来讲这些美食可是五色五味，下面小编就为大家讲述一下韩国料理做法的精髓以及烹饪技巧吧！韩国菜最的特殊就是清淡、营养、菜品丰富、口感好，在烹饪何种美食所采取的食材都很健康。
韩式泡菜是许多韩国料理都会用到的一种食材，而韩国泡菜也可以用来直接拌饭吃，在经过发酵之后的韩国泡菜味道鲜美，营养价值也非常的高。食用之后既能够促进胃部的消化，又能够补充人体营养物质的摄入。将泡菜用来做泡菜豆腐汤是最常见的一种料理做法，这道美食的做法非常的简单。
将腐竹、豆腐、猪肉等洗干净之后切好，在锅中放入牛肉片之后炒香，然后再放入腌制好的韩国泡菜。将以上食材炒好之后，放入适量的水开大火烧开。烧开之后放入腐竹、豆腐。彻底煮熟之后放入盐撒上葱花，盛出即可食用。
韩式炒年糕这道美食可是深受大众喜爱，酸酸辣辣的年糕不仅是一道特色的韩国料理，更已成为许多吃货们的最爱。辣炒年糕的做法很简单，韩国的美食提倡少油，所以辣炒年糕在制作的时候并不是炒，而是将其用开水煮，将水分煮掉1/3后放入酱，搅拌均匀之后继续煮，最后放入洋葱、葱花即可。这道美食不仅可口，还非常的健康。
韩国料理最主要的烹饪技巧就是荤素搭配，非常合理。或许在传统的中国菜肴当中荤菜一般都有80%全是只有荤的并没有其它的蔬菜搭配，而韩国料理在荤素搭配的技巧方面却做得非常好，这样能够保证人们在摄入的时候既能够补充到足够的蛋白质以及营养成分，还能够摄取充分的维生素。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】