【图】白切鸡的做法简单 奇妙的做法制作出肉食者的福音

2017/4/1 16:27:15作者:O2-songl…来源:伊秀美食网
白切鸡是餐桌上最常见的一道美食。白切鸡的味道更是不用说了,吃过的人都是对它赞不绝口。白切鸡的味道鲜美,有一种香脆的味道。最重要的是白切鸡的做法简单又好吃。

白切鸡是属于广东湛江的一道特色美食。而且白切鸡也是餐桌上最常见的一道美味,白切鸡的味道的确让人回味无穷。白切鸡有一种香甜的味道,它的骨头还有一种香脆的味道。最重要的是白切鸡的做法简单又好吃。可以说是肉食者的福音。

接下来说一下白切鸡的做法步骤。首先准备好食材,需要准备好一只鸡,姜,食盐,酱油和芹菜还有香菜,香菜可以根据个人喜爱来定。所以说香菜可以有也可以没有。准备好了所有食材以后,就要开始把鸡先处理好。

首先把鸡拿去外面给专门杀鸡的人处理好,处理好了以后就可以拿回家载洗一次。洗好了鸡以后就把鸡放进装好清水的锅里,这时把处理好的姜片还有食盐一起倒进锅里煮,煮有一个小时左右,就可以把鸡拿出来啦。接着就是把鸡切好。

把在锅里拿出来的鸡放在洗干净的砧板上切成一块块。需要注意的是,一定要在鸡是烫手的时候切。因为这样切出来的鸡才好吃。切好了鸡以后,就把它放盘子里。最后就是要进行调味,调味是一个特别重要的步骤,因为白切鸡没有好额调味就反馈不出鸡的好吃。

调味的步骤很简单。首先盛出一点煮鸡的鸡油倒进锅里,热好了油以后就把处理好的蒜粒倒进去爆炒,炒了一会后就可以倒出来了。然后拿酱油倒进装着处理好的芹菜里,这时拿炒好的蒜粒也倒进去一起搅拌就可以了,美味的白切鸡做好了。如果喜欢吃香菜,那么就可以在白切鸡上放一点香菜。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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