说起小龙虾，口水是不是快要流下来了呢？虽然小龙虾吃起来比较麻烦，我们比较经常在外面的街头大排挡吃小龙虾而不太愿意在家里面自己动手做，但还是有很多人都爱吃小龙虾。小龙虾的做法有很多的讲究，那么我们要怎么样做小龙虾才会最好吃呢？接下来给大家介绍做小龙虾的食谱大全，让大家都可以自己动手在家做美味小龙虾。
麻辣小龙虾，爱吃辣的朋友可以学习一下，非常简单的麻辣小龙虾的做法。首先我们要去菜市场挑选新鲜的个头适中的小龙虾，一定要挑选活蹦乱跳的，因为死的小龙虾死得越久，体内积累的毒素会更多，其次是在家做小龙虾可以把虾头先去掉，虾头的毒素也是全身积累的毒素最多的地方。把小龙虾去头洗干净，滴一点醋在水中泡十分钟。如果想要吃的时候方便一点，可以把虾壳剥掉。
准备少许的葱并将葱切成段，三瓣蒜头切成薄片，还要准备一个小块的姜切成姜丝，干辣椒洗干净去根蒂，准备好之后就要开始动手做美味小龙虾了。将热锅倒入足量的油，先把花椒倒入锅中，用小火慢炖，然后再加入葱姜蒜，接着改用大火，加入小龙虾，这个时候就可以加入一碗的清水，翻滚一下加入一些佐料，料酒少许，适量的酱油和盐，白砂糖，回味粉，还可以再加适量的鸡精，最后在翻炒一下就可以出锅了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】