南方人特别是广东人非常喜欢煲汤，喜欢在饭前喝一碗汤。广东的汤讲究老火和原汁原味，因此在煲汤时会比较讲究，煲汤材料、配料要挑，锅要合适的，时间要把握好。汤既能使人胃口大开又含有丰富的营养，并且大多数味道鲜美，所以受到很多人的喜爱。煲汤可以用哪些材料呢？步骤又是怎样的呢？你想学吗？下面我就教大家两种常见汤的做法。这两种汤不仅材料多见而且适合大部分人喝哦。
第一种：山药炖乌鸡汤：先准备材料：乌骨鸡500克、山药500克、葱一棵、姜30克、枸杞300克。第一步：乌骨鸡切块，山药削皮并切成块；第二步：葱切成葱花，姜切成丝，枸杞放到水里泡；第三步：乌骨鸡和山药分开放到开水里氽烫一分钟再捞起来；第四步：将鸡、山药、枸杞、姜和葱一起放到锅里，加上水，盖锅然后开火。半个小时后在加盐和些许油，然后再煮40 分钟左右就可以了，一锅鲜美的乌骨鸡汤就出来了。
第二种：莲藕玉米排骨汤：材料：莲藕、玉米、胡萝卜和排骨各150克，姜30克，盐酌量。第一步：莲藕、玉米和胡萝卜洗干净并且切成块；第二步：排骨放到滚水里氽烫一分钟，捞出来备用；第三步：把排骨、莲藕、玉米放到锅里加入水，然后大火烧开。第四步：肉烂了以后加入调味料，再加入胡萝卜；第五步：慢火炖半个小时左右，就可以盛上碗了。这两种汤都比较清，不会太油腻，而且材料便宜、做法简单，因此比较受众。第二种比较适合在夏天喝哦，因为属性较凉，可以清热。这两种汤都比较简单，大家可以尝试一下哦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】