【图】教你香菇面的家常做法 做出令孩子赞不绝口的面食

做法一

家的记忆与气味，香菇充满番茄的香气，肉丝吸满香菇的美味，不必特别熬煮高汤，就能轻松煮一锅连汤都令孩子赞不绝口的面食。

材料

手工拉面2团牛番茄1颗香菇(中)3~4朵红萝卜适量猪肉适量青菜适量鸡蛋2颗酱油2大匙味霖1大匙米酒1大匙酱油2大匙盐适量

做法

1

干香菇用温水泡开，泡香菇的水要保留，将适量的猪肉切条，并用肉醃料先醃15分钟入味，利用醃肉的时间将番茄切块，红萝卜及香菇切丝或条(小孩不爱吃萝卜的可切细一点)，青菜视季节可任选，这里用小白菜。

2

另起一锅水煮开等煮面，同时起油锅放入香菇爆香，待香气出来就放入红萝卜，略为翻炒后加入切块的番茄，将番茄炒到出水(若水分不足怕干锅可加一点香菇水)，然后下肉丝，及酱料，将肉炒熟后加入剩余的香菇水煮开做汤底。

3

拉面煮滚两次后将料倒入煮面锅，待再次煮滚后将蛋打入成蛋花，试喝汤头咸度是否刚好，再酌量增加，最后放入青菜煮熟后即可关火。

做法二

材料

虾子面2小包，香菇4个，葱白6小段，青菜两根，红辣椒2小圈圈，盐适量，蚝油1/2小勺，生抽1小勺，鸡精1/4小勺（都是平时吃饭用的普通小勺子）

做法

1、浸泡香菇。

2、锅里放适量的水，加入泡发的香菇一起煮开。

3、开水了加入适量的盐和油，再放入虾子面，继续煮开。

4、往大碗里放入蚝油、生抽和鸡精，从锅内舀一勺热汤把味料稀释。

5、把面煮熟后放入青菜和小红圈圈烫熟。

6、把锅里的虾子面盛入大碗，搅拌一下，再把香菇、青菜、红辣椒也捞进大碗就可以吃啦！

做法三

材料

水，油，姜，葱，面条，高汤精，虾仁，胡萝卜，香菇，盐

做法

1.先说说煮面。由于面条是新鲜的，所以在煮的过程中千万不可过长，水开一次就可以马上把面条放入其中煮，开锅后就可以捞出在水中投凉。

2.其次说说面卤。锅热够倒油，葱姜味美鲜爆锅，加入适量水，盐，烧开后加入香菇（事先切十字花），胡萝卜丝。

3.最后放虾仁（鲜虾把背部开条长口，取出虾线），开锅后加适量高汤精，出锅即可。

小诀窍

菠菜汁代替水和面，自然就是绿绿的很是养眼。用家用压面机压出面条备用。

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