鸡蛋果和百香果其实都是同一种水果，鸡蛋果是地方的土叫法。因为其里壳果实的颜色很像蛋黄，外壳又像鸡蛋的形状，故其名为鸡蛋果。鸡蛋果一般分为三种，一种是黄色的鸡蛋果，一种是紫色的鸡蛋果，还有一种是紫红色的鸡蛋果，这种鸡蛋果一般是黄色和紫色鸡蛋果的混合种。黄色鸡蛋果有较明显的斑点，果汁含量最高，但是一般都用于工业制造成果汁，而不用于冲水食用。
而紫色的百香果没有斑点特征，其果汁含量最少，在三种百香果中是最弱，抗病性是最差的。最适合我们平常食用的是紫红杂交的紫红的鸡蛋果，虽然他的果汁含量是比黄色的鸡蛋果少一丢丢，但是他是最适合我们平常用来冲水食用的，俗话说得好，最适合的不一定是最好的。除此之外，百香果本身也含有14种营养价值成分。
其中包括有钙，铁，磷等165种营养物质，17种氨基酸。还含有丰富的维生素ve。是名副其实维c“水果之王”。今天小编再来给大家发发福利，教大家怎么变变花样喝百香果。最简单的家制饮料就是百香果蜂蜜茶了，如何制作呢？首先需要准备鸡蛋果一个，杯子一个，蜂蜜适量（根据自己喜爱的酸甜程度决定），将鸡蛋果分成两半，用勺子将其果肉舀出，加上蜂蜜，倒入温开水，搅拌均匀。冷藏后的百香果蜂蜜水会更好喝哦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】