现在生活中有很多人使用药膳来帮助自己的身体变得更健康，然而药膳中有几种苦味对身体有很大的好处的，首先是苦瓜，苦瓜含有的营养特别丰富，富含很多特别的物质，它可以增强食欲，促进我们的消化能力，并且它还可以有健脾，开胃等功效。
其次是莲子心，莲子心味道比较苦，但是，它具有清热安神等功效，并且可以治疗小孩发高烧最后，很多人不喜欢吃大蒜，因为讨厌大蒜的味道，但大蒜具有的营养价值高于人参，它富含蛋白质以及维生素等物质，并且它有充分的杀菌效果，对身体极好。在药膳中苦味的养生功效有很多种，首先带有苦味的食品可以清心健脑，并且富含很多的咖啡因，可以给人一种舒适的感觉，让人增强记忆力，头脑清醒，更好的发挥功能，让我们的工作效率达到顶峰。
其次，带有苦味食物的养生功效还可以改变口中无味的失衡状况，并且对于心气大气虚的人们来说，多吃带苦味的食物可以有效的降低火气，并且可以养生，多吃带苦味的食物，还可以泄热排毒。古代中医觉得，苦味属于阴性物质。可以有安神的作用，在冬季的时候多吃苦味食物，容易通便，并且，苦味食物不仅能退烧，还可以有效的预防癌细胞生长。但是如果身体，比较偏凉的朋友，就不合适吃太多带有苦味的食物，特别是患有肺疾的朋友，这样反而会加重自己的病情。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】